蒜蓉开背虾
真心好吃到没朋友~
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步骤1/8
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把虾洗净,晾干等待开背。
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步骤2/8
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用厨房剪刀,从头部开剪,抽出筋。就是那条脏脏的东西。
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步骤3/8
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剪好用刀剪开。小心手喔。
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步骤4/8
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八条装一盘刚好。拿个小碗,将料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,盐,调好倒入虾中,腌五分钟。
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步骤5/8
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在虾头,滴排耗油,大蒜剁碎,夹入虾背。
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步骤6/8
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将辣椒切好,我是看家里正好剩下一根小米辣就放上,没有可以不用刻意去买,洒在虾头,虾尾,放进蒸笼里。
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步骤7/8
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我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
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最后一步
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蒸熟将汤汁倒干,开锅热花生油,油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们,可以在浇油前放入,再浇热油。香味十足,慢慢享用吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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