吉野家鸡蛋羹
闲来无事 蒸个蛋羹 ~结合吉野家也自家蒸蛋技巧
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步骤1/5
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准备1个鸡蛋
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步骤2/5
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将鸡蛋磕破打入碗里顺一个方向打蛋,直到大量出沫为止。打蛋期间加入适量盐、味极鲜、耗油、食用油打至均匀~鸡蛋壳洗净,加入水用量,一个鸡蛋用四个蛋壳的温水~也就是鸡蛋与水比例为1:2。再打一分钟左右~
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步骤3/5
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将打好的蛋液倒入碗中 加入适量 虾仁 ,吉野家的做法还要加入蟹肉棒块 香菇 以及瑶柱 贝肉……好奢侈所以木有放~入锅蒸制时盖子下放一根筷子……等水开后将火调制中小~蒸制8分钟 ~
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步骤4/5
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最后一步可以出锅了~可以加入一点香油 葱花 吃起来口感特爽滑
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最后一步
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蛋羹就边上有少量气泡 这爽滑~哈哈
电磁炉蒸出来的效果 没有燃气蒸的效果好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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