酒酿文蛤深夜食堂的做法

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酒酿文蛤深夜食堂

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深夜食堂老板教的，选用上等好酒酿好蛤，光是香气就让人欲罢不能，吃肉喝汤，真是吃了忘不了！

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10分钟左右

蛤蜊

、

日本清酒

、

黄油、淡口酱油、黄油

、

蒜片、干辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这一大瓶的日本清酒1.8L，口感滑润，适合畅饮，配蛤蜊吃正好。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放一点油，下蒜片和干辣椒爆香。
步骤3/6 点击查看大图
加入吐好沙的蛤蜊，倒入半碗清酒，盖上锅盖煮。
步骤4/6 点击查看大图
待大半蛤蜊都张开盖，加入一小块黄油，煮至黄油融化。
步骤5/6 点击查看大图
黄油煮至全部融化即可，出锅前淋一点点淡口酱油，撒上香葱，酒酿蛤蜊就好了。
最后一步点击查看大图
闻着这香气就让人欲罢不能了，温壶清酒

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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