清蒸龙利鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/3
买回来的龙利鱼(一般都是冰冻的),自然解冻后,洗净,在鱼片两面抹上少许盐,加入葱段,姜片,腌制一会放入盘子
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步骤2/3
蒸锅水烧热后,放入鱼盘,大火蒸8-10分钟即可
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最后一步
倒出鱼盘里蒸出来的水,捡出葱姜,上面撒葱丝,辣椒,倒入蒸鱼豉油,再浇上一层热油
小贴士
1. 腌制时候也可以少放一些料酒,我更喜欢接近于原味,看个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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