清蒸龙利鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/3
买回来的龙利鱼（一般都是冰冻的），自然解冻后，洗净，在鱼片两面抹上少许盐，加入葱段，姜片，腌制一会放入盘子
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步骤2/3
蒸锅水烧热后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可
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最后一步
倒出鱼盘里蒸出来的水，捡出葱姜，上面撒葱丝，辣椒，倒入蒸鱼豉油，再浇上一层热油
小贴士
1. 腌制时候也可以少放一些料酒，我更喜欢接近于原味，看个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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