营养完美均衡 双色鱼丸萝卜汤
自打签约了母婴杂志的婴幼儿辅食食谱专栏后，每次设计新菜式的时候都想着能不能当做辅食给宝宝吃，而这道菜的诞生也是缘于在制作另一道健康食谱过程中的灵光一现。维生素和蛋白质的完美均衡融合，纯天然的清新色彩，不管是大人还是宝宝都一定会爱上它的味道。
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步骤1/5
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鲈鱼洗净后去头去皮，取出中间鱼骨和边缘鱼刺，鱼肉切成薄片，放入料理机中打成泥状
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步骤2/5
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将鱼泥中的经脉挑出来扔掉，剩下的分成两份
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步骤3/5
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胡萝卜和菠菜分别榨汁，榨出的菜渣分别放入鱼蓉中，各加半茶匙盐、半茶匙糖拌匀
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步骤4/5
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手心蘸水，将菜鱼泥搓成等同大小的丸子，白萝卜用挖球器挖出数个小球
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最后一步
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锅内放两碗水，倒入之前榨的菜汁，放入萝卜球煮至半熟，逐个放入鱼丸，加半茶匙盐和半汤匙料酒，煮至鱼丸飘起萝卜变成半透明即可关火，出锅前滴入几滴香油
1.鱼肉不限制，任何无细刺的鱼都可以；
2.去除鱼骨鱼刺后，再将鱼肉从头到尾细细捏一遍，检查是否有遗漏的鱼刺；
3.如果有多余的鱼丸一次吃不完可以放进冰箱冷冻保存；
4.九个月以上宝宝都可以食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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