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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面皮配料

、

低筋面粉 40g

、

牛奶 125g

、

蛋黄 1个

、

砂糖 15g

、

黄油 10g

、

吉士粉（没有可省略） 10g

、

馅料配方

、

芒果 1个

、

淡奶油 200ml

、

砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料，我们开始吧…
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋和砂糖放入碗中搅匀
步骤3/10 点击查看大图
搅匀的蛋液中加入牛奶…继续搅拌…
步骤4/10 点击查看大图
将低筋面粉和吉士粉筛入搅好的液体中，继续搅拌至无颗粒，分三次加入搅拌，使其更好的融合…
步骤5/10 点击查看大图
将搅拌好的面糊里加入融化好的黄油，继续搅拌…
步骤6/10 点击查看大图
把搅拌好的面糊过筛，最后得到一碗细腻的面糊…我的的面皮面糊就做好了…
步骤7/10 点击查看大图
平底锅小火，无需放油，因为面糊中已加入黄油，一勺面糊倒入锅中，用勺将锅中面糊划圈式摊平，面皮熟的很快，千万不要烙糊了，就不美观了，黄灿灿的正好…面皮需放在一边晾凉，不要叠在一起放…
步骤8/10 点击查看大图
将淡奶油中加入砂糖打发…
步骤9/10 点击查看大图
将打发的奶油还有芒果放在面皮上，像叠被子一样折起来，上下左右…
最后一步点击查看大图
完成了…呵呵，尽情享用吧…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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