韭菜鲜肉馅儿饼（大概能做18个）
我上辈子应该是个北方人，面食类的就是百吃不厌，这两天又特别想吃馅儿饼，感觉不太难做，干脆动手自己做，一边做一边吃，等全部做完都剩下不多了，我可真能吃啊！
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步骤1/8
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先将面团材料放入盆中，和成柔软的面团（水我是先加了160g，后来又一点一点的加了不到100g，具体多少，大家视面团的软度而定）
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步骤2/8
将韭菜和肉末和成馅儿，加入一点点植物油，适量的盐，味精，（如果不喜欢味精可以不加），让馅儿咸淡适中备用。
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步骤3/8
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面团分成18个小面团备用。
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步骤4/8
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取一个面团用擀面杖擀成中间厚，边上薄的样子。
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步骤5/8
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包入适量的肉馅儿，捏紧，封口向下，用擀面杖做成一个圆饼。
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步骤6/8
锅内加入一点点植物油，（油量刚刚能润湿锅底就够了），大火加热，然后转小火，肉饼一个一个的放入，两面煎成金黄色就可以了。每煎一个加一点油。（来不及拍照了，呵呵）
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步骤7/8
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一边煎一边吃，吃了好几个了，哈哈
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最后一步
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来个近照看看，很完美，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
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