酸菜鱼之快捷版-献给妈妈的菜的做法

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酸菜鱼之快捷版-献给妈妈的菜

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以前住校的时候每次周末回家，妈妈都会给我做酸菜鱼吃，我好爱酸菜啊，吃完了鱼第二天还要继续把酸菜吃光~~如今学会了做饭，要做一道酸菜鱼献给妈妈~偷懒用了酸菜鱼调料，豆泡也是买的，有心人可以自己炸豆泡更好

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豆泡 164g

、

白记酸菜鱼调料 1袋

、

黑鱼或草鱼 1000g

、

白菜 100g

、

豆芽 50g

、

高汤 650ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作酸菜鱼选用黑鱼草鱼为佳，买回来后清洗，一定要去除黑膜，不然会很腥，切段。
步骤2/9 点击查看大图
加入腌鱼料包、淀粉、蛋清和少量白酒
步骤3/9 点击查看大图
腌制10分钟以上。
步骤4/9 点击查看大图
准备配料：豆泡
步骤5/9 点击查看大图
洗净的豆芽和手撕的白菜。
步骤6/9 点击查看大图
准备一锅高汤，没有也可用清水代替
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，加入酸菜包、调料包、和辣椒包翻炒。随后加入高汤，再加入豆泡豆芽等配料烧沸。
步骤8/9 点击查看大图
加入鱼块，煮上3--5分钟即可
最后一步点击查看大图
可以开始享用了，盛饭的时候悠着点~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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