海参鲜汤煲
海参一直以来都是高端菜品之一,海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等,另含18种氨基酸且不含胆固醇。 干贝的营养也是非常的多,综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴 南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢
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步骤1/10
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海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
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步骤2/10
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瘦肉 更好的可选用排骨
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干贝 提味提鲜
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鱿鱼切点花 比较好看
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香料 去腥增香
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步骤6/10
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综合一起放小炖煲
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步骤7/10
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锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤,酒店宴席都是以高汤为汤底】
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步骤8/10
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然后把汤倒入,上煲炖一个小时
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步骤9/10
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特写一下
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最后一步
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很棒的味道 养生 滋补
1:海参泡发后记得剪开去除肠子
2:勾兌的汤不要太稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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