白面馒头新手详细教程
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步骤1/11
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把配料放一起揉成面团，冬天要用热水，在不烫手的情况下越热越好。揉不动的可用湿巾盖上放置一会儿在揉，揉面团是为了排出面团内空气，揉几分钟即可，但要用点力，新手不用刻意追求光滑的面团
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步骤2/11
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锅内加热水盖上盖放入面团加速醒发，水可比和面水热一点，10分钟
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步骤3/11
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比原来软大
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步骤4/11
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撒面粉擀制
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步骤5/11
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擀成薄皮，能卷起来就行，厚薄自己随意，尽量擀正一点
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步骤6/11
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卷起来
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步骤7/11
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用刀切，三指宽一个，
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步骤8/11
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放置蒸锅内，无须抹油，加热水，和第二步一样醒发，15分钟，感觉不到体积变化的童鞋可用东西比对大小
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步骤9/11
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馒头发的差不多了，拿开将水烧开，把馒头放上去中小火蒸20分钟，即好，
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步骤10/11
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蒸好直接开盖食用
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最后一步
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蒸好开盖馒头皮塌陷是因为火大了，黏笼是因为没熟或面软了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
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