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豆腐丸子

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闹闹宝贝的妈咪

因为不爱吃肉，所以每年过年爸爸都要给我做豆腐丸子，美名其约是素丸子，原来里面也是放肉的，骗了我整整20多年，前几天爸爸给示范做过一次，今天自己尝试下。第一次传菜谱，不足之处很多，请大家谅解。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
肉馅 100g
、
豆腐 1000g
、
鸡蛋 4个
、
花椒面 5g
、
大料面 5g
、
生姜粉 5g
、
老抽
、
粉面 50g
、
压河捞的器皿
、
盐
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

肉的量因人而易，我不喜欢吃，所以少放了点，豆腐我用的是我们老家的浆水豆腐，比较硬，我做的量比较大准备过年的，大家可以按照我发的比例做，如果没用河捞器皿，可以手工碾碎豆腐，比较费事。油可以用自己家做饭的食用油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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