孜然粉条炒肉
粉条要提前用开水煮好 我用的土豆粉 红薯粉也行 而且粉条煮好后用凉水过下 再伴点油 防止粉条粘连
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步骤1/5
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熟悉我的做菜方法的人应该都知道 只要用肉的地方 都需要用淀粉和料酒腌制 这道菜里用肉丝更好
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步骤2/5
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粉条提前煮好 凉水过下再拌点食用油待用
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步骤3/5
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青椒切丝 大葱切葱花
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步骤4/5
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油热后先倒入肉 待肉七分熟时 倒入粉条 盐可以和粉条一起放 因为一过油后缺盐再倒入还是不能入味(应该把粉条减短后再下锅,我忘记了这样炒出来不够美观还不好入口!嘻嘻)
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最后一步
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依次倒入蚝油、孜然、生抽,速度要快 不然粉条容易粘锅。倒入青椒和葱花提味,放少许鸡精就可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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