梁食蒜椒腐乳小排
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步骤1/7
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小排切块,冲洗干净
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步骤2/7
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煮一锅热水,将小排焯水。冲洗干净后,沥水备用。
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步骤3/7
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土豆削皮,滚刀切块泡水备用。
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步骤4/7
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取平底锅,倒入油将葱姜蒜和八角、干辣椒煸香
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步骤5/7
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倒入排骨同炒,滴入一点料酒。炒至微黄后,倒入炖锅。炖锅里是有烧开的水。
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步骤6/7
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大火10分钟煮排骨,之后小火炖1个半小时。最后20分钟放入土豆,并加入2勺腐乳酱,老抽,盐调味。
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最后一步
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最后撒上葱花即可
排骨反复冲洗是为了避免泡沫和去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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