手工牛軋糖
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步骤1/6
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备料,花生烤箱里200度烤10分钟,中间拿出来翻翻面,我这有点过了,怕不熟。
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步骤2/6
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黄油入锅融化,一定要用不粘锅。
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步骤3/6
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棉花糖入锅融化。一定要小火,我这火大了,有点变色了。
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步骤4/6
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全部融化后加入奶粉迅速搅拌,哇咔咔,这步最关键。
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步骤5/6
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中间省略两步,加入花生,搅拌均匀后出锅,擀面杖压成2公分左右厚度,冷却后切成小块。
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最后一步
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包上糖纸,立马高大上有没有。如果先包上糯米纸就更好了。同事说比卖的好吃多了,香!
一定要小火,搅拌时候要速度快。第一次做手忙脚乱的,火候过了,其实是白色棉花糖,做出来变色了,但同事说好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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