盐煎肉
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步骤1/7
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将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用;
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步骤2/7
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青蒜叶洗净后斜切成段备用;
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步骤3/7
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下油热后,放入五花肉片翻炒均匀,
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步骤4/7
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反复煎到肥猪肉出油,肉片呈现一点微焦状态,倒出多余油脂;
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步骤5/7
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将郫县豆瓣放入翻炒后,再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒;
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步骤6/7
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最后放入青蒜叶段和蒜瓣,略微再炒一下,
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最后一步
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到青蒜香味出来即可出盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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