草莓果酱
果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天，但是做成果酱之后，酸、甜、香都可以长时间保存在 一个小小的瓶中......
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步骤1/9
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准备好新鲜的草莓
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步骤2/9
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把草莓去蒂
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步骤3/9
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加入适量的水和盐浸泡20分钟
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步骤4/9
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把浸泡好的草莓切碎,
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步骤5/9
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然后加入白糖和冰糖腌制1小时
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步骤6/9
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1小时后,会出很多汁,即可以
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步骤7/9
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然后倒入锅中加入少量水
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步骤8/9
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大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾，转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱，稍微冷却后用手划上一道，可看到清晰的分裂痕迹，果酱就熬好了。)
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最后一步
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把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成
1.测试果酱的凝固点，只要把熬制的果酱滴在盘子中，用手划出清晰的痕迹，说明果酱熬制好了，如果没有，那就要继续在熬制
2.保存果酱的瓶子，要开水消毒，然后无油无水，果酱要趁热装入，不能冷却后再装，以免滋生细菌导致发霉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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