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糯米藕的做法

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糯米藕

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这道糯米藕也是一道江南小菜，据说桂花糯米藕以杭州最为出名，而西湖的莲藕则是藕中的极品。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2个

、

糯米适量

、

红糖 8勺

、

大枣 5-8个

、

蜂蜜少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备两个莲藕刮皮洗净，找莲藕比较粗的一端切开，准备塞糯米。
步骤2/6 点击查看大图
提前洗好糯米（我用的是黑白两种糯米）备用。用筷子把糯米捣进莲藕的洞里。（糯米有时间可提前泡一个小时，不泡也可以）
步骤3/6 点击查看大图
把糯米填充完即可
步骤4/6 点击查看大图
用牙签把切下的盖封住
步骤5/6 点击查看大图
把做好的莲藕放入特百惠炫光压力锅，添水没过莲藕，加大枣，红糖。闷煮2个气压，煮熟后最好放汤汁里面浸泡1小时以上，味道比较足。如没压力锅需要水煮1小时以上。
最后一步点击查看大图
出锅切片。取一些汤汁加适量白糖或蜂蜜，如有桂花糖也可加入，煮沸加水淀粉勾芡淋在莲藕上即可。

小贴士

香甜可口，老少皆宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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