椰蓉开口酥
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉(水油皮)
200g
、
猪油(水油皮)
70g
、
水(水油皮)
90g
、
猪油(油酥)
100g
、
绵白糖(油酥)
25g
、
低筋面粉(油酥)
180g
、
椰蓉馅:椰蓉
100g
、
椰蓉馅:糖粉
40g
、
椰蓉馅:奶粉
30g
、
椰蓉馅:鸡蛋
1个
、
椰蓉馅:黄油
40g
、
蔓越莓
24颗
烹饪步骤
-
步骤1/11
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油酥用猪油隔水化开放凉后与面粉和成面团,水油皮直接把所有用料和成面团,两种和好的面团均分成24份,揉圆,盖保鲜膜松弛25分钟
-
步骤2/11
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水油皮擀圆包入油酥
-
步骤3/11
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包好的油皮擀成牛舌状
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-01-20
换个做法
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