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麻辣香锅

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小棉宝儿

麻辣香锅被誉为《炒出来的火锅》火锅是将所有食才一锅烫，香锅是将所有食才一锅炒。源于川西缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣。蔬菜可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
草虾 150克
、
牛蛙 一只
、
广式腊肠 一根
、
五花肉片 10片左右
、
土豆 半个
、
青笋 半根
、
莲藕 半个
、
腐竹 100克
、
豆皮 一张
、
葱段 三段
、
蒜头 五个
、
姜片 四片
、
干辣椒 五个
、
王家渡麻辣香锅料 一包
烹饪步骤
小贴士

现成的调料目前比较好的是王家渡和海底捞的，偷懒的时候可直接用。就算用现成调料，也需要根据菜量及口味的不同酌情添加生抽、食盐、辣椒等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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