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卤水鸡蛋的做法

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卤水鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

卤水汁 1碗

、

水 1碗

、

八角 1颗

、

香叶 3片

、

小茴香 2g

、

花椒 20粒

、

姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡蛋和水一起放入锅里烧开，加盖煮十五分钟，捞出放入冷水中浸泡一会(便于脱壳)
步骤2/4 点击查看大图
把鸡蛋全部脱壳
步骤3/4 点击查看大图
把姜蒜拍碎和所有的香料用汤袋装好和卤水汁，水，鸡蛋一起放入电饭煲煮十五分钟即可，卤的时间越久鸡蛋越入味。
最后一步点击查看大图
捞出一切为二，淋上卤汁就可以吃了。

小贴士

卤水可重复使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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