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自制放心油条，配紫米、豆浆、蛋饼，香脆美味根本停不下来的做法

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自制放心油条，配紫米、豆浆、蛋饼，香脆美味根本停不下来

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突然心血来潮，自己动手炸个油条来吃吃，没想到超级简单，第一次做就相当的好吃，美味停不下来！

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配菜(中级)

面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

水适量

、

酵母 2克

、

盐 2g

、

泡打粉 1.5g

、

食用碱 1.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料放入特百惠妙妙盖碗中
步骤2/9 点击查看大图
加入适量水搅拌成较湿的面团，盖上盖子放入冰箱发酵一晩
步骤3/9 点击查看大图
取出发酵好的面团，将面团擀成0.5厘米厚的片，擀好的片切成2指寛的条，两条重叠，中间用筷子压一下
步骤4/9 点击查看大图
扭成麻花状，再捏住两头拉长
步骤5/9 点击查看大图
特百惠炒锅有配专用的沥油架，炸东西非常方便，在锅中倒入植物油加热（油一定要够热，否则油条发的不好），放入油条生坯，要让它在锅里不停的打滚，炸成金黄色即可
步骤6/9 点击查看大图
第一次做造型不够漂亮，但味道很好
步骤7/9 点击查看大图
蒸点紫米，上面撒点坚果砂糖加一油条卷根起来，超好吃！
步骤8/9 点击查看大图
煎个蛋饼，裹上一根油条，超级香脆好吃！
最后一步点击查看大图
油条泡豆浆，美味根本停不下来！炸个油条试试吧！

小贴士

1、炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）； 2、面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦； 3、建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱； 4、面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀； 5、油条虽然香口好吃，因为是油炸食品不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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