妈妈拿手菜 - 香辣卤鸭五件头
超市里有买卤好的鸭翅膀、鸭掌、鸭头这样的鸭子5件头。但是不够有味儿,妈妈会把它加工一下,这样特别好吃,即使不配米饭做零嘴也特别好。
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步骤1/5
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超市购买盒装的卤鸭翅、鸭掌。
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步骤2/5
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鸭翅对半切,鸭掌切开,备用。
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步骤3/5
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蒜、姜切末,切碎末容易入味
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步骤4/5
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锅内放油烧热,然后放入切好的鸭五件头,炒一阵子,再放干辣椒,炒熟,放姜末蒜末辣椒粉,再炒匀。
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最后一步
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放一点生抽炒匀,加入适量水,焖烂,即可出锅。非常香。
其实就是熟食的再处理。现在超市的熟食很方便,但是如果再处理一下会更美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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