自创味噌(みそ)乌冬(うどん)面
冷冷的冬天,寒风夹着雨雪,一旦窝在家里就再也不想出门去了。这个时候手里捧碗热腾腾的面汤真是暖到心里去了,简简单单的材料、简简单单的做法;省时又省事。即使在寒冬的你也要好好享受生活,还等什么一起学起来吧!
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步骤1/5
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姜蒜切末,白菜胡萝卜切丝(我这切的有些粗,大家将就着看吧)、黄瓜切丁装碗备用。(也可以换成海带什么的、按个人喜好选择)
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步骤2/5
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热锅倒油,姜蒜爆香下材料翻炒。
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步骤3/5
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出香味后加水煮至沸腾。这个过程中我们可以在旁边准备味噌汁,备好碗放一勺半左右的味噌温水化开即可。
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步骤4/5
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水煮开后就可以放乌冬啦(没有乌冬粗的面也OK)!继续煮30秒左右倒入味噌汁稍煮一会这道菜就完成啦。(由于味噌里面有鲜味和盐所以过程中不用加盐也是没问题的,当然口味重的也可以加少许)
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最后一步
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登登登!大功告成。很不错哦!学起来吧。
味噌一般的超市里应该就有卖的,制作味噌汁的时候千万不要用滚烫的开水冲化味噌、因为味噌本身就带有鲜香味,用开水冲散的话会使味噌的味道发生变化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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