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低脂炸肉排的做法

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低脂炸肉排

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色泽金黄，外焦里嫩，鲜咸酥香，味美适口，为流传甚广的江苏风味菜。

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猪精肉适量

、

面粉适量

、

油适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

葱适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

姜汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪精肉、面包糠、鸡蛋、番茄酱备用。
步骤2/10 点击查看大图
将猪肉切成厚一厘米的大片。
步骤3/10 点击查看大图
平摊在菜板上，用刀背拍透。加葱姜汁，料酒，精盐，胡椒粉拌匀，腌渍几分钟。
步骤4/10 点击查看大图
腌好的肉两面撒上面粉，然后拖上蛋液。
步骤5/10 点击查看大图
两面滚满面包糠。
步骤6/10 点击查看大图
锅内油七层热，将肉片入锅。
步骤7/10 点击查看大图
炸至两面金黄。
步骤8/10 点击查看大图
捞出后控油。
步骤9/10 点击查看大图
切成块即可。另配番茄酱沾食。
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开吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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