不费油的东北酱茄子
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茄子特别吸油 这个小窍门可以用一点点油就做出美味正宗的酱茄子。如果不想放油也可以哦！正宗的东北下饭菜、健康又省事！快来试下吧
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子 蒜蓉 豆瓣酱
茄子两根 蒜 豆瓣酱少许
烹饪步骤
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步骤1/4
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把茄子掰开 平铺在锅内，撒少量盐，盖上锅盖，用小火加热。记得不要放油啊！
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步骤2/4
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大概十分钟左右，茄子背面微糊，锅内出现糊味，加入少许色拉油和蒜末、炒香。喜欢辣的可以放几个红干椒。
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步骤3/4
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加入豆瓣酱、炒香、大概2分钟后加入少量水、继续炒制3到5分钟收汁。
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最后一步
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出锅、加入香菜，ok啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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