腐乳肉
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步骤1/5
五花肉洗净拔毛≥﹏≤
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步骤2/5
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下锅煮肉,锅里放八角,花椒面,一节葱段,煮至八分熟,大概半小时,捞出放晾,比较好切
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步骤3/5
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调汁:豆腐乳在碗里碾碎,加点开水,适量的糖,加一些豆腐乳原来的汤,会更好看。
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步骤4/5
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切肉,将蘸过酱汁的肉放入盘中码好。最后将剩下的酱汁倒在码好的肉片上,最上面放姜丝葱丝
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最后一步
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上锅蒸,大概四十分钟。可以多蒸会,我蒸好之后用小火一直蒸着差不多一个多小时,最后是入口即化的口感,可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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