双色水果四层裸蛋禚(8寸模)
今天女儿生日,一定要做个生日蛋糕才行,小朋友来的多,蛋糕也不能小的,于是和女儿计划做个8寸四层的水果裸蛋糕,不用去费心裱花,女儿也可随心所欲的放水果,任性的抹奶油了!
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步骤1/14
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材料准备好
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步骤2/14
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水果切好,水果边角切除,黄桃切片,火龙果切条,草莓去蒂竖切三片,水果切片厚度一定要均匀
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步骤3/14
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蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉,翻拌均匀
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步骤4/14
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蛋白分次加糖,打发至干性
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步骤5/14
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蛋黄蛋白液各分成2份,一份直接翻拌成糊,一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
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步骤6/14
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先烤纯色的糊,预热烤箱140度30分钟
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步骤7/14
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纯色烤好,冷却脱模后,再烤加了可可的糊
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步骤8/14
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奶油加糖,打发
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步骤9/14
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冷却后的糕胚用长刀切片
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步骤10/14
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分色叠放
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步骤11/14
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先抹层奶油,再放水果,再抹奶油,这几道工序女儿干的有条不紊。
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步骤12/14
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女儿抹奶油最是高兴,任性发挥#^_^#
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步骤13/14
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表层装裱,放了几个可可豆,再撒点椰粉
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最后一步
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装盒待发
糕胚的制做我没说的很细,细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱,其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
双色水果四层裸蛋禚(8寸模)#九阳烘焙剧场#的相关分类
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