家庭版鸡蛋灌饼
自己在家做鸡蛋灌饼,真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋,卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜,外卖的远远不及,又干净卫生,吃的美美滴。
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步骤1/13
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把面粉和成柔软的面团,饧10分钟。
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步骤2/13
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备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝,苦菊和香菜洗干净。
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步骤3/13
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饧好的面分成小面剂子。大小随意,我分了三个。
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步骤4/13
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每一个面剂子先擀成薄饼,在倒上小半勺油,把油用勺摊匀在饼中间。
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步骤5/13
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像包包子一样包起,捏严。
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步骤6/13
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都做好,收口向下饧5分钟。
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步骤7/13
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每个剂子擀成小饼。
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步骤8/13
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鸡蛋一个个打散,我在鸡蛋里面放了一点葱花。
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步骤9/13
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小烤盘上电磁炉开小火,涂点油,放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。
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步骤10/13
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用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。
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步骤11/13
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再煎几分钟煎熟。
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步骤12/13
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都做好,出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
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最后一步
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卷起即可。
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜,要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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