青酱 【意式Pesto】
绿绿的色泽,眼睛看了很舒服;专家说每当眼睛疲劳的时候就要看些绿色植物,纯天然的【pesto 意式青酱】。 这款青酱是意大利人喜欢用来制作意大利面的一款酱料,做法非常简单;无需煮直接将材料搅拌粉碎就搞定了,由于天气冷赶紧的把罗勒叶栽下来。为了可以保存罗勒叶的芳香味所以就用了这个方法来保存。 青酱可以拌入煮好的意大利面里,也可以抹面包吃;当然如果你能接受这个独特的【香味】,不然你可以在意大利面烫熟后在煮其他的拌料时加入到里面略微煮一下这样就会减少青生味了。
-
步骤1/14
点击查看大图
将大蒜去皮切碎,其他材料备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍,然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干。
-
步骤3/14
点击查看大图
将部分的松子或杏仁与大蒜放到搅拌机里。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入一部分的罗勒叶、盐和橄榄油,这个步骤必须分成3次搅拌,这样搅拌出来的罗勒叶才细腻香滑。
-
步骤5/14
点击查看大图
青酱搅拌好后放入用热开水消毒过的无水玻璃瓶里,在青酱表面淋上1CM厚度的橄榄油,这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉;这样青酱就会变色味道差异了。
-
步骤6/14
点击查看大图
成品。
-
步骤7/14
点击查看大图
成品。
-
步骤8/14
点击查看大图
成品。
-
步骤9/14
点击查看大图
成品。
-
步骤10/14
点击查看大图
成品。
-
步骤11/14
点击查看大图
成品。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-建议尽快食用,不过我放在冰箱冷藏了1个月也没问题;颜色还是绿绿的。
-搅拌时必须分次搅拌,这样才会细腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
青酱的相关分类
青酱的相关推荐
-
芝麻菜pesto青酱意面#苏泊尔极养破壁料理机#
24394人看过 -
破壁机食谱|热饮绿豆沙
17247人看过 -
巨好喝的五谷豆浆,姐妹们一定要试试哦❗️
583283人看过 -
麦芽糖棒棒糖
268761人看过 -
泰小妍の韩式烤牛尾
29348人看过 -
玫瑰花水蜜桃教程
102838人看过 -
pate pesto
11327人看过 -
冷卤海鲜
85837人看过 -
甜蜜蜜的麦芽糖
115957人看过 -
#美食新势力#自制无糖酸奶
193388人看过 -
滋补牛尾汤#给老爸做道菜#
990390人看过 -
破壁机食谱合集❗一周养生豆浆迷糊不重样❗
221635人看过