【糖醋排骨+山药玉米排骨汤】排骨就该这么两吃
排骨是家里餐桌上的常客,习惯用来煲汤,椒盐排骨固然好吃,但是平时家里实在是懒得起油锅了,并且吃两块就容易热量超标,现在两根排骨就可以做出一菜一汤~最重要的是省时省力还美味
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步骤1/8
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猪肋骨冷水下锅焯一下,冲洗干净,去除血沫子
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步骤2/8
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将排骨放入压力锅中,放入葱段、姜片、1勺生抽、1勺料酒、开锅后压约8分钟即可,让压力锅自然放气
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步骤3/8
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煮排骨的时间准备一下汤里的蔬菜,山药、玉米、胡萝卜切小块
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步骤4/8
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将炖好的排骨捞出,将切好的蔬菜全部放入压力锅中,并放入1勺生抽、适量盐、两颗香菇,压力锅开锅后压约5分钟即可
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步骤5/8
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锅中热油放入排骨小火煎至两面金黄,放入蒜末翻炒一下
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步骤6/8
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将糖醋汁浇在排骨上(4勺白糖、2勺老抽、1勺生抽、2勺香醋、1勺料酒),中火翻炒片刻,浇上水淀粉勾芡让糖醋汁包裹在每一块排骨外,即可出锅。酸甜度可以根据个人喜好调节
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步骤7/8
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原来一菜一汤也这么美味~
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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