麻辣火锅鱼
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初春季节,乍暖还寒。看着外面冷冷的霜气,最爱在家里做一锅火锅鱼,暖暖身子。肉食动物的取暖,永远离不开蛋白质!一锅火锅鱼,一家人吃得酣畅淋漓,稍作摆盘,还可作待客之菜。
营养分析
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24克
120克
9克
732
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将草鱼洗净,打入一个鸡蛋,抓匀腌制。(抓的时候注意别被鱼骨刺伤)这一步,是为了让鱼肉更嫩滑,不容易在烹饪过程中变老。
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步骤2/4
腌制鱼的时间,可以准备辅料:大葱斜刀,切成大片;小米辣椒,剪破即可;姜切成约1mm的厚片;大蒜包皮即可。
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步骤3/4
锅里热油,带油温4成热,下姜片和一半大葱,小火爆香。待香味出来后,把姜蒜盛出,下入火锅底料。依旧小火煸炒,直至火锅底料块化渣,爆香即可。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-01-19
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