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清炒笋片的做法

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清炒笋片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青笋一根

、

花椒十粒

、

胡萝卜几片

、

盐一勺

、

醋一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将胡萝卜，青笋切片，
步骤2/3 点击查看大图
将切好的青笋和胡萝卜放入沸腾的开水抄一下，不到一分钟，水又开时捞出食材，放入凉水中，过一下凉水，这样炒出来脆脆的，
最后一步点击查看大图
将锅烧热，放入油，油大约六成热时放入花椒粒，炸出花椒味，放入青笋胡萝卜片，翻炒不到一分钟，放盐，烹一勺醋，翻炒一下，出锅，又脆又香，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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