油茶面
小时候都是买着吃,以为很难做,这几天知道妈妈会做,缠着妈妈做给我吃,借口是“你跟爸爸上班不在家,我可以自己吃,嘿嘿”.
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步骤1/10
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把锅擦干,然后轻轻倒入面粉,免得弄的哪都是
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步骤2/10
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不停的翻炒..一定要小火翻炒,这个需要耐心,不能着急
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步骤3/10
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炒到这种颜色就可以了,如果喜欢吃带一点点糊的味道,可以多炒一会,妈妈大概炒了一个小时
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步骤4/10
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花生是用微波炉烤的,两分钟翻一次,大概翻了五次,有了花生的香味、花生皮裂开就可以了。也可以用锅炒,各位做的时候看情况哦!
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步骤5/10
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把它们的衣服都脱掉,嘿嘿
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步骤6/10
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然后倒在面板上,用擀面杖擀碎
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步骤7/10
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白芝麻放在锅里,小火炒几下,芝麻略变黄色,在锅里砰砰响,跳起来就熟了
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步骤8/10
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然后把,炒好的白芝麻、花生碎倒入炒熟的面里
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步骤9/10
热锅凉油,热油的照片忘记拍了,油热到冒泡就可以了,然后晾凉等下跟面放在面里
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最后一步
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锅中的面,在中间留出点空隙,然后把烧开晾好的油倒入面里,倒一点就翻一翻面,倒一点翻几下,根据面粉的情况适当的放油,直至变成这样就可以了
一定要适量添加,根据面粉的多少添加油,千万不要把油和面和在一起炒,会成坨的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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