是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

港式蛋挞（5个）的做法

点击查看大图

港式蛋挞（5个）

浏览 9029 · 收藏 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

黄油 30g

、

低筋面粉 57g

、

糖粉 13g

、

全蛋液 4g

、

淡奶油 3g

、

全蛋液（挞水） 53g

、

淡奶油（挞水） 17g

、

白砂糖 17g

、

水 70g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先做挞水：全蛋液搅匀，加入白砂糖搅匀，加入淡奶油，水，搅匀冷藏
步骤2/5 点击查看大图
挞皮：黄油软化加入糖粉，打蛋器打至颜色变浅，分次加入蛋液搅匀
步骤3/5
加入淡奶油，低筋面粉过筛，切拌至无明显干粉状，保鲜膜盖好冷藏一小时
步骤4/5 点击查看大图
冷藏好的挞皮分成5份，放入模具，挞水过筛倒入模具，七八分满即可
最后一步点击查看大图
烤箱220°预热，烤15--20分钟，挞水凝固即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

换个做法

港式蛋挞（5个）的其他做法

港式蛋挞（5个）的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

港式蛋挞（5个）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许