红烧鸭块
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本来想做啤酒烧鸭,可是发现啤酒没了,就用家常做法,红烧了这半只鸭子
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸭块入水抄一下,去血末,冰糖下油炒至起白泡泡,然后下去鸭块翻炒,加入葱姜,辣椒,花椒等调料,烹入少许生抽,炒出香味。
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步骤2/3
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加水盖过鸭块,大火烧开,小火慢炖至软烂。
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最后一步
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汤汁差不多的时候大火收汁,同时加盐,青椒,待汤汁收净,出锅,开吃!
小贴士
鸭子脂肪多我不爱吃太油的,所以把脂肪都剔除了,可以炼油后烙饼或者做烧饼,都很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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