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香辣西芹炒鱼干的做法

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香辣西芹炒鱼干

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今天周末睡了一个懒洋洋的美觉，吃过早晨就去菜市场买菜，今天的菜都很好，特别是看见新鲜的小西芹，特嫩，老板不断推荐还要便宜给我。于是买了西芹，想想家里还有小鱼干，再买一点青椒，就可以做美味菜肴，下饭菜俱佳。香辣西芹鱼干，就诞生了。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

西芹 150克

、

辣椒 50克

、

鱼干 50克

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

姜丝 1片

、

花生油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好的西芹
步骤2/10 点击查看大图
洗干净切段；
步骤3/10 点击查看大图
小鱼干，清水冲洗，不能浸泡；
步骤4/10 点击查看大图
青辣椒，洗干净，切段；
步骤5/10 点击查看大图
热锅，倒油，放入姜丝，鱼干，煎，
步骤6/10 点击查看大图
加入辣椒、酱油，二面微黄即可；
步骤7/10 点击查看大图
爆炒一下辣椒；
步骤8/10 点击查看大图
爆炒西芹；
步骤9/10 点击查看大图
加入刚刚爆炒的西芹、小鱼干；
最后一步点击查看大图
加入盐、一点水，搅拌均匀，收汁即可

小贴士

1.鱼干不能浸泡，用清水冲洗即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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