菠萝炒牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
1,过程没有拍,不过这道菜不难~先腌牛肉30分钟:牛肉切成3毫米的厚度,加入料酒,盐,少量糖,蚝油拌匀。再加生粉拌匀,最后加植物油拌开。生粉和植物油能把肉的水分包住,这样炒的时候牛肉不会因为流失水分而影响口感。
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步骤2/3
菠萝切片,不大不小,一口一块的就行。
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最后一步
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放少量油,牛肉在腌的时候已经加了,所以不用加太多。先炒牛肉,等牛肉快熟的时候加入菠萝翻炒,如果买的菠萝不是很甜的话,这时候多加点糖不然吃起来会很酸。加入菠萝后不要炒太久。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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