原汁原味--清炖三黄鸡
浏览 87473 · 收藏 292
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干水分，取二分之一量的葱和姜切大片。
-
步骤2/4
锅中放入鸡汤5千克左右，把葱姜，花椒，黄酒下锅烧开片刻，把鸡放入锅中，盖上盖，让鸡在汤锅中闷制25分种左右，捞出，看到没有'血水'（若有血水，可再浸），凉透，拆净大骨，适当切块，码放到盘子里。
-
步骤3/4
把葱剥净表皮，切末，和精盐味精同放碗中，浇入10g热鸡汤待用。
-
最后一步
取5g烹调油和香油同放锅中，烧温热，浇入碗中，调匀，浇在鸡肉上，拌匀就可以吃啦。
小贴士
三皇鸡的肉质特点是： 肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽。适合煎炒烹炸很多种做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-18
换个做法
原汁原味--清炖三黄鸡的其他做法
原汁原味--清炖三黄鸡的相关分类
原汁原味--清炖三黄鸡的相关推荐
-
榛蘑三黄鸡煲汤
188357人看过 -
三黄鸡
455778人看过 -
清蒸俊子蟹
1115589人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5954229人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
210024人看过 -
家常版胡辣汤
16111925人看过 -
清真三黄鸡#单挑夏天#
322215人看过 -
回锅肉丨做法简单营养高,香嫩美味,肥而不腻！！！！.
3562919人看过 -
家常小炒三黄鸡
1133931人看过 -
炖三黄鸡
27613人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 豆腐焖大虾
99901人看过 -
红烧排骨
29925809人看过
