牛肉饺子
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老公很爱很爱吃饺子,几乎每个月家里都会包至少一次饺子。因为是南方人,所以每次包饺子都是在外面买的饺子皮。久了也就腻了,前几天逛家乐福看见卖面粉的,手一痒干脆自己做一回饺子皮。外表有点丑不过味道很好哦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
牛肉
500g
、
芹菜
250g
、
高筋面粉
1000g
、
酱油
适量
、
姜
2块
、
白糖
适量
、
鸡蛋
2个
、
盐
适量
、
清水
若干
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先把芹菜洗干净,在开水里汆一下。然后滤干凉冷,切碎。
-
步骤2/8
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面粉加冷水,加两个鸡蛋的蛋白,再加入3克盐,水要一点一点的加,加入图上这个样子就差不多了。
-
步骤3/8
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面揉到三光就可以了,盆光手光面光。面揉得越久越劲道,别揉太久了,如果进入扩展间断,小心面皮煮熟吃不动。面揉好后搭上保鲜膜,醒30分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-01-18
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