香郁蛋挞
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步骤1/7
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将200毫升的牛奶倒入打蛋盆中,加入30克的棉白糖和50克的炼乳。小火加温搅拌至糖融化即可。抱歉!过程忘拍照片了。
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步骤2/7
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加入12克的吉士粉及200克淡奶油后搅拌均匀。
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步骤3/7
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用鸡蛋分离器取出5个蛋黄打散后加入牛奶乳液中,再搅拌均匀。
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步骤4/7
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将牛奶乳液过筛。
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步骤5/7
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过筛后的牛奶乳液倒入室温解冻的蛋挞皮8层满。
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步骤6/7
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烤箱预热后放入。烤箱温度调至200度、25分钟。
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最后一步
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香郁蛋挞出炉了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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