香辣羊肉火锅
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步骤1/6
羊肉抄水,沥干后,锅入油,姜片、八角、桂皮、干辣椒少许入锅炒香后倒入羊肉爆香后捞出!
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步骤2/6
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将爆好的羊肉和当时的调料一起入高压锅,根据火锅大小加入清水和少许盐,一起炖!高压锅上气后10分钟即可!从高压锅取出羊肉,沥干,去除同时入锅的调料!备用!高压锅里的汤留下备用!
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步骤3/6
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锅入油,6分热,依次放入姜片、八角、花椒、桂皮、各种辣椒、大蒜白、豆瓣酱,爆香调料!倒入羊肉,炒匀后放入生抽翻炒!
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步骤4/6
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放入魔芋豆腐,倒入羊肉汤,末过锅中食材,加入大蒜叶,同时加入剁辣椒少许!
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步骤5/6
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待汤收至少许,乘出装入火锅,即可!
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最后一步
锅中食材吃掉一些后,再次加入羊肉汤,即可下入各种自己喜欢的菜开涮了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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