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西兰花炒肉片煲

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食尚煮易爱下厨

西兰花营养丰富，还具有防癌、解毒、抗癌、利尿、美容等功效。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。 西兰花无论烩，炒、白灼都好吃，今晚做了一盆肉片炒西兰花，家里的吃货都说好吃，肉片滑嫩、西兰花爽脆！有菜有肉可以少做一道菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 200克
、
西兰花 1棵
、
干葱头 3个
、
胡萝卜 半根
、
盐 适量
、
油 适量
、
姜 1块
、
淀粉 少许
、
酱油 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
白糖 少许
、
鸡粉 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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