脊骨香芋汤
广东人一年四季度喜欢汤,尤其冬天,煲一锅热热的汤,全家老小都喜欢吃,天天老火汤,是否也吃不消,偶尔来些简单的汤,也是不错的选择。现在的香芋头,特好吃,粉嫩粉嫩。骨头是否是煲汤百变的好材料。二者结合,作为爱吃香芋的人来说,绝对的美味。
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买回的脊骨,斩小块,洗干净;
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红开始烫一下,去血腥;
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准备的红枣
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步骤4/11
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准备的白果,
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步骤5/11
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准备好的干贝
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白果去壳去皮、姜切片、干贝洗干净、红枣洗干净,
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步骤7/11
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准备好香芋头1个,
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步骤8/11
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芋头去皮,洗干净,芋头切小方块,
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步骤9/11
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适量的清水烧开;
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步骤10/11
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加入料酒、姜丝、白果、红枣、干贝,脊骨,下锅煲汤40分钟;
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最后一步
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加入切好的香芋块,再煲5-10分钟,煮熟即可,(骨头已经煲出油来了)
1.煲汤的水要一次性下好,中间不要加水;
2.香芋块下去熟了即可,不要多煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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