撒金蒸茄子
爱吃茄子,烧茄子、炸茄盒、茄丝面……砖家还说那茄子皮抗癌前几名呢,咱做不了红楼梦里的茄鯗,还不能做个蒸茄子吗?关键是这是茄子中少有的少油的菜色(少有少油~嘴都瓢了)不说了,上菜谱~~
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步骤1/8
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长条茄子一根,稍大一点的
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步骤2/8
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先从中间剖开,再切段,也可根据喜好切其他形状
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步骤3/8
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剖面向上摆在浅盘内
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步骤4/8
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大蒜瓣切碎
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步骤5/8
茄子上锅蒸,水开后蒸7-8分钟
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步骤6/8
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大蒜碎放入热油中炸至金黄
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步骤7/8
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茄子出锅后,均匀淋上鲜酱油
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最后一步
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再淋上炸好的蒜末,蒜香与茄香齐飞哈! 成了!
酱油最好用鲜酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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