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羊肉煲的做法

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羊肉煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

竹遮 3节

、

马蹄 4个

、

草果 2个

、

姜 4片

、

料酒少许

、

盐少许

、

柱候酱 1汤勺

、

胡萝卜 1根

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
羊排切小块飞水，加点料酒一起飞水，然后活清水洗净沥干
步骤2/4
炒锅起火放油，油热后放姜煸下加入羊排开始炒，陆续加入盐，柱候酱，白砂糖，炒一会，沿着锅周边淋两圈料酒，放入胡萝卜，竹蔗和马蹄继续翻炒
步骤3/4
加水进去，没过羊排为准，喜欢喝汤多的可以再加一点，然后整锅倒入高压锅内大火开始煲，等安全阀开始出气旋转时，开小火煲多20-25分钟即可。
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成品出来了。没有羊肉的羊躁味，汤很鲜甜，不用搭配米饭都可以直接来吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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