羊肉煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊排切小块飞水,加点料酒一起飞水,然后活清水洗净沥干
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步骤2/4
炒锅起火放油,油热后放姜煸下加入羊排开始炒,陆续加入盐,柱候酱,白砂糖,炒一会,沿着锅周边淋两圈料酒,放入胡萝卜,竹蔗和马蹄继续翻炒
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步骤3/4
加水进去,没过羊排为准,喜欢喝汤多的可以再加一点,然后整锅倒入高压锅内大火开始煲,等安全阀开始出气旋转时,开小火煲多20-25分钟即可。
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最后一步
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成品出来了。没有羊肉的羊躁味,汤很鲜甜,不用搭配米饭都可以直接来吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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