无油草莓蛋糕卷
现在正是吃草莓的季节,红红的草莓一个个看起来都非常诱人~用新鲜的草莓来做一个无油的草莓蛋糕卷好吃又没有负担~~
-
步骤1/11
点击查看大图
先在烤盘中垫一张油纸,葡萄干加入朗姆酒浸泡,草莓洗净后去蒂,切小丁备用
-
步骤2/11
点击查看大图
将蛋黄、牛奶和砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米淀粉和草莓粉,用刮刀翻拌均匀备用
-
步骤4/11
点击查看大图
在一个无油无水的碗中倒入蛋清和盐打发蛋清,初步打出大泡时,开始一点点加入砂糖,知道打到湿性发泡
-
步骤5/11
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后将蛋黄糊加入剩余蛋白中翻拌均匀,不要过度搅拌以防消泡
-
步骤6/11
点击查看大图
将拌好的面糊倒入烤盘中,抹平表面,振出气泡,轻轻放上草莓丁
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱预热160度,中层烤约15分钟,插入牙签没有湿面糊即可取出,将蛋糕片上盖一张油纸,翻过来撕掉原先的油纸,稍稍放凉
-
步骤8/11
点击查看大图
淡奶油加果酱和泡葡萄干的朗姆酒搅匀后打法
-
步骤9/11
点击查看大图
在稍稍放凉的蛋糕上涂上一层奶油,一端稍微多涂一些,然后均匀的撒上剩余的草莓丁和葡萄干,从奶油多的一端卷起,放冰箱冷藏15分钟定型后即可切块食用~
-
步骤10/11
点击查看大图
最后可以撒上少许糖粉配上切开的草莓做装饰
-
最后一步
点击查看大图
葡萄干、草莓和朗姆酒的味道非常搭哦~~
*烘烤时间要按照自家烤箱相应调节,以免烤过火 *草莓粉和草莓酱的量可以按所需的甜度调节,草莓粉放多了会比较酸一些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
软面包
258904人看过 -
蔓越莓花生辫子软面包
93600人看过 -
电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱
1404491人看过 -
健康低油蛋糕卷
79793人看过 -
奶香软面包
3582723人看过 -
京酱肉丝
140620人看过 -
松软拉丝牛奶小面包!锁死万能软面包配方
91323人看过 -
#硬核菜谱制作人# 无油酸奶软面包
1016557人看过 -
蒜蓉蒸虾
3069500人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#金枪鱼薯条沙拉
1119人看过 -
奶香素培根时蔬土豆沙拉 #立冬第一补#
2020人看过 -
#立冬第一补#莲藕乌鸡汤
2587人看过