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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡上腿肉 250g

、

黄瓜三分之一根

、

腰果

、

花生

、

花椒

、

干辣椒

、

酱油

、

醋

、

糖

、

淀粉

、

鸡精

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
从鸡腿上剔肉（诀窍是用剪刀），切块，加料酒盐淀粉姜片腌制；黄瓜切丁；果仁在烧油锅里小火炒焗，微发黄出锅放凉备用
步骤2/3
调酱汁，酱油3，米醋1，糖1的比例，加点香油，淀粉（也可讲部分酱汁倒入肉中腌制，更入味）
最后一步
下锅煎肉和姜片，入黄瓜，入酱汁，最后入果仁，大火收汁完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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