黄油牛角酥面包
很喜欢吃的一款面包，外面买的会有添加剂，自己做最安心。
90克
40克
157克
1575
千卡
-
步骤1/7
把各项材料准备好。将黄油10克室温软化，鸡蛋打散留一半，加上其他材料和面，（我是用面包机和的）和好保鲜膜封好醒发40分钟后放冰箱冷藏15分钟。
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步骤2/7
将剩下的70克黄油冰箱冷藏后铺保鲜膜用擀面杖慢慢压成20厘米左右的一方块后保鲜膜封好放冰箱冷藏。
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步骤3/7
将面团擀面杖擀成35厘米左右方块，把黄油取出放在面皮中间，将四周对合把黄油包在里面后把面继续放冰箱冷藏15分钟。
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步骤4/7
面团取出用擀面杖轻轻压擀成40长25厘米宽的面皮，然后对折三层轻按压放冰箱冷藏15--25分钟。
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步骤5/7
取出面皮重复做4步骤2次。
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步骤6/7
把面皮擀成40长20宽的，然后对切成高20厘米的等腰三角形8块-10块。把每块面皮从三角形底部向尖端卷成卷，把尖部压在下面。
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最后一步
点击查看大图
把卷好的面包坯均匀摆在烤盘，注意拉开距离，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40-50分钟，到体积涨到1.5倍-2倍左右把烤箱200度预热8分钟，刷上预留蛋液放中下层上下火180度烤20分钟，香喷喷的黄油牛角包就出炉喽！
各家烤箱温度不同，烤的时间过十分钟后要注意观察。这个是咸味的，爱吃甜的同学可以加糖至30克，如果喜欢吃味足的可以再加黄油20克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
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